Il carbone attivo o carbone attivo è una delle sostanze più utilizzate nel settore del trattamento delle acque, prodotto principalmente in polvere e granulari. Le principali applicazioni del carbone attivo sono la separazione dei pigmenti, degli odori, dei sapori e del cloro dall'acqua nell'industria alimentare e chimica, acquaristica, domestica.
Poiché il processo di attivazione è un processo microscopico, cioè l'erosione superficiale di un gran numero di carburi molecolari è un'erosione puntiforme, che dà luogo alla formazione di numerosi piccoli pori sulla superficie del carbone attivo.
Lo scopo principale dell'utilizzo del carbone attivo nell'industria alimentare è rimuovere i pigmenti e i loro precursori, regolare la fragranza, deodorare, rimuovere i colloidi, rimuovere le sostanze che ostacolano la cristallizzazione e migliorare la stabilità del prodotto.
Applicazione del carbone attivo nella decolorazione
La decolorazione dello zucchero è la più antica applicazione del carbone attivo. Intorno al XVIII secolo il carbone osseo veniva già utilizzato per la decolorazione nell'industria dello zucchero e dal XX secolo il carbone osseo è stato gradualmente sostituito dal carbone attivo.
La soluzione di zucchero contiene varie sostanze colorate, come melanina, caramello e complesso di ferro, tra cui la melanina ha un impatto significativo sul valore del colore dei cristalli di zucchero. Il carbone attivo ha una struttura dei pori ben sviluppata con macropori, mesopori e micropori coesistenti, che gli consentono di rimuovere efficacemente varie sostanze colorate e il suo effetto di adsorbimento su sostanze simili al nero è particolarmente eccezionale, rendendolo ampiamente utilizzato.
Oltre alla decolorazione, il carbone attivo può anche rimuovere le impurità colloidali e attive sulla superficie dello zucchero liquido, in modo da aumentare la tensione superficiale dello zucchero liquido, ridurre la viscosità, ridurre la schiuma durante l'evaporazione, migliorare la velocità di pulizia, e migliorare l'effetto di separazione dei cristalli di zucchero e della melassa.
Sia il carbone attivo in polvere che il carbone attivo granulare possono essere utilizzati per la decolorazione dello zucchero.
Il carbone attivo in polvere ha un'ampia superficie per unità di volume e può essere lavorato in un breve periodo di tempo, facilitando l'adattamento ai cambiamenti nelle proprietà della soluzione. L'operazione è per lo più intermittente e su scala ridotta.
Il carbone attivo granulare può essere inserito nella colonna di adsorbimento per il funzionamento continuo e può essere riciclato attraverso la rigenerazione, rendendolo adatto alla produzione su larga scala. La qualità della soluzione zuccherina trattata con questo metodo è uniforme e può ridurre i costi di produzione.
I materiali a base di carbone attivo hanno effetti specifici sulla purificazione dell'aria grazie alla loro struttura unica, ma potrebbero esserci anche differenze tra i diversi materiali e le dimensioni dei pori. Contattaci e ti forniremo i prodotti più adatti a te.
